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Marquês de Marialva Blanc Noir

€27,00

Descrição

Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. Apenas se aproveitou 30% do mosto flor. Mínimo de 12 meses em cave e 1 mês após dégorgement. Cor alambreada definida com bolha muito fina e persistente. Aroma a marmelada, geleia de frutos vermelhos, cássis, melaço de cana-de-açúcar. Na boca é frutado com elegante mousse, frescura moderada e longa persistência.

Harmonização

Pratos suaves da cozinha mediterrânica à base de peixe, carnes brancas; iguarias da cozinha indiana, chinesa, africana; sobremesas à base de doces de ovos

Bairrada

Marquês de Marialva Blanc Noir

Baga

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