De cor ouro pálido, com soberbos reflexos e bolhas finas, o Blanc de Blancs da casa Ruinart é um vinho elegante e festivo. O nariz é fresco e frutado. Este Champagne desenvolve notas de frutas cítricas, pêra, damasco e flores brancas. Na boca, o Blanc de Blancs da casa Ruinart é puro, claro e preciso. Um champagne que alia uma revigorante frescura e uma deliciosa suavidade.

Ruinart Blanc de Blancs inclui cerca de 25 a 30 crus chardonnay diferentes, predominantemente da Côte des Blancs, Montagne de Reims, Sézannais e La Vallée de la Vesle. Eles refletem a rica diversidade do terroir de Champagne.

Fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada

Fermentação malolática