Amadurecimento: Tanques de aço inoxidável, a temperatura controlada de 16ºC. Após, é feito o estágio sob as borras finas pelo período de nove meses.
Olfato: Aroma delicado e fino, com notas de frutos cítricos e flores, sugestões minerais.
Gustativo: Suave, certo corpo, ligeiro acídulo, boa profundidade e harmonia.